Человечеству, возможно, стоит наслаждаться в настоящий момент шоколадом и другими продуктами с содержанием какао, поскольку в обозримом будущем они могут исчезнуть с Земли. Сотрудники Калифорнийского университета провели исследование и выяснили, что уже к 2050 году на нашей планете, вероятно, перестанут расти шоколадные деревья. Эти вечнозеленые растения из рода Теоброма прекратят произрастать в тропиках из-за глобального изменения климата (esoreiter.ru).
Деревья какао растут исключительно в узких полосках дождевых лесов к двадцати градусам севернее и южнее экватора. Уже сегодня глобальное потепление приводит к тому, что леса шоколадных деревьев стремительно исчезают. Такими темпами всего через 32 года человеку будет уже неоткуда получать какао-порошок и какао-масло, являющиеся неотъемлемыми ингредиентами всеми обожаемого шоколада. В настоящий момент двумя крупнейшими производителями какао являются Кот-д’Ивуар и Гана, однако местные фермеры говорят о том, что из-за тяжелых климатических условий они не смогут выращивать его уже в ближайшие годы.
Ученые намерены объединить свои усилия с известной кондитерской корпорацией «Mars», чтобы начать работу над созданием генетически модифицированного какао-дерева, который сможет расти в более жарком и сухом климате. Если такой сорт не будет получен, то шоколадные деревья вскоре будут расти только в горах. Из-за высокого дефицита стоимость какао-порошка и какао-масло увеличатся многократно, и шоколад превратится в настоящий деликатес, как, скажем, черная икра или кальмары. А потом, возможно, исчезнет и вовсе. По крайней мере для 90 процентов населения Земли…
Источник: esoreiter.ru
